Insalata di pasta

insalata di pasta

L’insalata di pasta è un piatto unico, fresco e veloce. Ideale da preparare nei mesi caldi. Quella che vi proponiamo è la versione classica, ovvero, preparata con: pomodori, mozzarella, tonno e basilico.

INGREDIENTI:

250 gr di  pasta formato “eliche”,

15 pomodorini “datterino”,

160 gr di mais,

160 gr di tonno sottolio di qualità,

1 mozzarella da 200 gr,

sale,

origano,

20 foglie fresche di basilico,

15 gr di cipolla di Tropea (facoltativa).

 

PREPARAZIONE:

Lessate la pasta, in acqua in ebollizione, salata. Scolatela al dente, passatela sotto l’acqua fredda, per fermare la cottura.

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Preparate con i pomodorini un’ insalata, mettete in una ciotola: i pomodori tagliati a cubetti piccoli, sale, la cipolla ( facoltativa), un pò di origano e l’olio del tonno;

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aggiungete la pasta lessata in precedenza; mescolate. Unite il mais, il tonno, la mozzarella tagliata a dadini, ed il basilico spezzettato.

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Mescolate bene tutti gli ingredienti. Lasciatela  riposare per 30 minuti circa, in frigo, coperta con pellicola trasparente, prima di servirla.

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Suggerimenti: scegliete una buona qualità di tonno e utilizzate anche l’olio; l’insalata risulterà più saporita. Potete aggiungere tutti gli ingredienti che vi piacciono: uova sode,formaggio semi-stagionato, olive, wurstel, prosciutto cotto, ed eliminare quelli non graditi. Se adoperate la mozzarella, fatela scolare bene. Se non consumate subito l’insalata evitate di mettere i pomodori, rischiereste  di trovarli acidi. Potete utilizzare qualsiasi formato di pasta.

 

7 comments to Insalata di pasta

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